139,00€
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Le Couteau Kiritsuke : la précision du sashimi, la puissance du quotidien. Sa lame fine et affûtée comme un rasoir glisse sans effort à travers tous les ingrédients, pour un contrôle absolu et une élégance intemporelle. Un condensé de tradition japonaise et de performance, pensé pour les chefs qui exigent le meilleur à chaque coupe.
Livraison
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Retours
Vous disposez de 30 jours pour retourner vos produits, sans avoir à justifier votre décision. Les articles doivent être retournés non utilisés et dans leur emballage d'origine.
Lavez toujours à la main — jamais au lave-vaisselle, pour préserver le tranchant et la beauté de vos couteaux
Séchez avec un chiffon doux (microfibre recommandée), lames orientées à l'opposé de votre main pour plus de sécurité
Évitez les produits à base d'eau de Javel ou d'extraits d'agrumes, qui peuvent altérer la lame
Un savoir-faire d'exception, forgé dans la tradition japonaise
Chaque couteau de notre collection est le fruit d'un artisanat minutieux, où la précision millénaire des maîtres forgerons japonais rencontre l'excellence technique moderne.
Plus qu'un simple outil de cuisine, c'est une pièce d'exception, conçue pour durer toute une vie et se transmettre comme un véritable héritage.
Noté 4,8/5 sur la base de 3 214 avis vérifiés..
Rated 4.6 / 5 based on 1289 reviews. Showing our 5-star reviews.
Nos couteaux sont fabriqués dans les régions historiques de la coutellerie japonaise — Sakai, Seki, Echizen — où le savoir-faire se transmet depuis des générations. Chaque lame porte la signature ou le poinçon de l'artisan qui l'a façonnée, votre garantie d'authenticité et de qualité. Un héritage séculaire, entre vos mains..
Manche en bois, poids équilibré : un contrôle absolu à chaque coupe. Une gamme pensée pour chaque usage — Gyuto, Santoku, Nakiri, Yanagiba.
Origine tracée, qualité certifiée : l'authenticité japonaise, entre vos mains.
Le Santoku ou le Gyuto sont les meilleurs choix pour débuter, car ce sont des couteaux polyvalents qui conviennent à la découpe de viande, poisson et légumes. Ils remplacent facilement un couteau de chef occidental classique.
Oui, tous nos couteaux sont livrés prêts à l'emploi, affûtés selon les standards japonais traditionnels. Vous pouvez les utiliser directement à réception.
L'idéal est d'utiliser une pierre à aiguiser (whetstone) plutôt qu'un aiguiseur électrique classique, qui peut abîmer l'angle fin de la lame. Un réaffûtage régulier (tous les 2-3 mois selon l'usage) suffit à conserver un tranchant optimal.
Oui, tous nos couteaux sont garantis contre les défauts de fabrication.
