{"product_id":"protege-doigt-en-acier-inoxydable","title":"Protège-doigt en acier inoxydable","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProtège-doigt en acier inoxydable : La sécurité au service de la précision\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL’essentiel en 3 points\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSécurité Infaillible\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Conception en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, offrant une barrière rigide impénétrable contre les lames les plus tranchantes (60+ HRC).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eErgonomie Intuitive\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Design compact (6,5 cm × 4,5 cm) s'ajustant à toutes les morphologies pour une mobilité totale de la main.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHygiène \u0026amp; Durabilité\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Matériau inerte, résistant à la corrosion et \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efacile à nettoyer\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, garantissant une durée de vie quasi illimitée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'assurance technique du geste culinaire\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa précision d'une lame japonaise ne tolère aucune approximation. Notre protège-doigt en acier agit comme un guide mécanique : il sécurise le point de contact entre la lame et l'aliment, permettant une accélération du geste sans risque.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eMatériaux et Résistance Structurelle\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNous avons sélectionné l'\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacier inoxydable 304\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (grade alimentaire) pour ses propriétés mécaniques supérieures :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRésistance à la corrosion\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Propriété cruciale lors du contact prolongé avec l'humidité et l'acidité des végétaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTraitement de surface\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Finition lisse avec bords arrondis pour guider la lame sans créer de friction ni de micro-rayures sur vos aciers précieux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRobustesse\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un matériel qui ne se dégrade pas, conçu pour une \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eutilisation quotidienne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e intensive, que ce soit en cuisine amateur ou professionnelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSur le plan sanitaire, l'acier 304 présente des avantages décisifs face aux protections en polymère ou en silicone :\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto w-full px-2 mb-6\"\u003e\n\u003ctable class=\"min-w-full border-collapse text-sm leading-[1.7] whitespace-normal\"\u003e\n\u003cthead class=\"text-left\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-border-300\/60 py-2 pr-4 align-top font-bold\" scope=\"col\"\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-border-300\/60 py-2 pr-4 align-top font-bold\" scope=\"col\"\u003eAvantage\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003ePorosité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eSurface inerte, zéro rétention de particules alimentaires ou de bactéries.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eOdeurs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eL'acier inoxydable aide à neutraliser les odeurs persistantes (ail, oignon) sur les doigts.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eStabilité thermique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eNe se déforme pas au contact d'aliments chauds, contrairement aux plastiques.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFidèles à notre engagement de transparence, ce protège-doigt est issu de nos ateliers partenaires sélectionnés pour leur maîtrise du travail des métaux. Chaque pièce subit un contrôle qualité strict : les bords sont arrondis et polis avec précision pour s'assurer qu'aucun angle vif ne vienne rayer la surface de vos lames japonaises, préservant ainsi l'esthétique martelée ou les 67 couches de vos couteaux de collection.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUtilisation et Précision de Coupe\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe protège-doigt ne se contente pas de protéger ; il sert de guide pour une \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprécision impeccable\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e lors du hachage et de l'éminçage.  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003ePour une efficacité maximale, nous recommandons la technique dite de \u003cstrong\u003e\"la griffe\"\u003c\/strong\u003e :\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAjustement\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Glissez votre majeur (ou majeur et index) dans l'anneau adaptable situé à l'arrière. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003eVos doigts doivent former une arche naturelle derrière le bouclier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppui\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Plaquez la face bombée du bouclier contre l'aliment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDécoupe\u003c\/strong\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La lame du \u003ca href=\"\/blogs\/infos\/quel-couteau-pour-quelle-utilisation\" title=\"Notre guide d'utilisation des types de couteaux japonais Kaitsuko\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e vient s'appuyer contre la paroi en acier, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ec'est le bouclier qui guide la hauteur de la lame, permettant des coupes d'une régularité millimétrique pour vos juliennes et brunoises, même à haute cadence\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl est l'allié idéal pour :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCiseler des herbes fraîches avec rapidité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRéaliser des juliennes de légumes ultra-fines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSécuriser l'apprentissage des techniques de découpe japonaise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEntretien et Pérennité\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'acier 304 est réputé pour sa simplicité de maintenance. Pour conserver la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equalité du matériel\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNettoyage :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un simple passage sous l'\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeau savonneuse\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e après chaque utilisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSéchage : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEssuyez avec un chiffon doux pour éviter les traces de calcaire qui, à terme, pourraient créer une friction inutile contre vos lames damas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli aria-level=\"1\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp role=\"presentation\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLave-vaisselle :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNous proscrivons l'usage du lave-vaisselle. Les détergents agressifs et la chaleur excessive peuvent ternir la finition polie de l'accessoire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/collections\/accessoires\" title=\"Découvrez nos accessoires pour prendre soin de vos couteaux japonais\"\u003eStockage\u003c\/a\u003e : Rangez-le à l'abri de l'humidité directe pour conserver ses propriétés de glisse optimales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-55be777c-7fff-380f-0f9b-4bb1ffd374e3\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Verdict de l'Expert Kaitsuko\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\"Le protège-doigt en acier est le 'Must-have' pour tout \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epassionné de cuisine\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e souhaitant augmenter sa vitesse d'exécution sans compromettre son intégrité physique. Le verdict de l'expert : Un outil de métrologie autant que de sécurité. Il est le complément indispensable pour maintenir l'angle de coupe constant sur les séries Tanaka (5CR15MoV) ou Prestige (10CR15CoMoV). Indispensable pour accompagner vos couteaux des gammes Tanaka ou Prestige.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSpécifications Techniques\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv align=\"left\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ccolgroup\u003e\n\u003ccol width=\"130\"\u003e\n\u003ccol width=\"289\"\u003e\n\u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDonnée Technique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMatériau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAcier Inoxydable 304 (Anodisé)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDimensions\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e6,5 x 4,5cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePoids\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEnv. 20g (Léger et confortable)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAjustement\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAnneau réglable par pression\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCompatibilité\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUniverselle (Gauchers et Droitiers)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eExpédition sous 24h-48h.\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\"\u003cem\u003eLa technicité au service du geste\u003c\/em\u003e.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53990570164561,"sku":"SW-AFP01","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5920\/8273\/files\/Prot_ge_doigts_Kaitsuko_pour_d_couper_en_s_curit_866545f4-34af-4810-9dee-4aee367fc802.jpg?v=1780928487","url":"https:\/\/elyparis.com\/products\/protege-doigt-en-acier-inoxydable","provider":"ElyParis","version":"1.0","type":"link"}